DIA DA GULA VII - 20/set/2007

Amigas, como a semana passou rapidamente. Então vamos ao nosso sétimo dia de Gula. Bom apetite a todas.

Contribuição da amiga ANGEL

SEMIFRIO DE CAFÉ (Felicia Sampaio - Editora Culinária do Roteiro Gastronômico de Portugal)

Ingredientes:
1-Para a base
- 200 grs. de chocolate em pó - 180 grs. de bolacha maria - 50 grs. de açúcar em pó - 150 grs. de manteiga - 1 ovo

2-Para o creme
- 3 dl de *Natas para Bater - 2 dl de leite gordo* - 200 grs. de açúcar - 3 gemas de ovos - 1 dl de café forte - 4 folhas de gelatina incolor

Para a decoração
- 400 grs. de *Natas para Bater - 4 colheres de sopa de açúcar em pó* - 150 grs. de morangos ou outro fruto vermelho

Modo de fazer:

Parta as bolachas grosseiramente para dentro de uma tigela, e, junte-lhes o açúcar, o chocolate em pó.
Envolva tudo com uma colher de pau e acrescente a manteiga previamente derretida e, de seguida, o ovo. Misture tudo muito bem e reserve.
Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, pincele-o com um pouco de óleo. Disponha no fundo o preparado anterior, pressionando bem para que a superfície fique nivelada. Reserve enquanto prepara o creme.
Num tacho, bata as gemas com 100 grs. de açúcar, com um batedor de varas. À parte, misture o café com o leite, as * Natas para Bater Parmalat* e o restante açúcar e acrescente ao preparado das gemas.
Leve ao lume brando e deixe ferver por 5 minutos, sem parar de mexer. Retire e incorpore então a gelatina previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente.
Deixe arrefecer completamente e verta sobre a base que se encontra na forma. Leve ao frigorífico até solidificar completamente. Bata as *Natas para Bater Parmalat *com o açúcar em chantilly*.
Sirva decorado com rosetas de chantilly e morangos fatiados.

(Glossário: Portugal/Brasil: dl = decilitro, então:1 dl = 10 cl = 100 ml)
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Contribuição da amiga GLÓRIA LUZ - Esta receita é maravilhosa. Um pouco calórica, mas de vez em quando não faz mal.

PAVÊ DE TRUFAS
1a. PARTE 400 grs de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite com soro 1 colher de sopa de mel Leve ao microondas em potência média por 3 min. Depois acrescente 1/2 colher de sobremesa de rum e 1/2 colher de sobremesa de conhaque e mexa.
2a. PARTE 200 grs de chocolate branco 1 lata de creme de leite com soro 1 colher de sopa de mel Leve ao microondas em potência média por 3 min, depois acrescente 1/2 colher de sobremesa de rum e 1/2 colher de sobremesa de conhaque e mexa.
Forre a forma com a trufa n. 1. Pegue bolacha maizena e coloque uma camada. Coloque novamente a trufa e depois forre novamente com a bolacha. Depois de uma só vez coloque a trufa n. 2. Leve a geladeira.

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Minha contribuição de hoje para o Dia Da Gula VII - Espero que façam, provem e digam se gostaram. NALU

MOUSSE CAPUCCINO
Tipo de Culinária: França Categoria: Doces Subcategorias: Mousses e Pudins Rendimento: 1 porção

Ingredientes:
- 1/4 envelope de gelatina incolor sem sabor - 1/4 xícara (chá) de água fria(s) - 3/4 xícara (chá) de água fervente - 1/2 colher (café) de adoçante - 1/2 colher (sopa) de leite em pó desnatado - 1 envelope(s) de preparado para capuccino diet

Modo de Preparo: dissolva a gelatina em água fria (deixe-a hidratando por 1 minuto e leve ao banho-maria para dissolver) e o capuccino na água fervente. Em seguida, misture tudo no liquidificador, menos o leite em pó. Coloque em uma tigela e leve para gelar. Espere que endureça e bata novamente no liquidificador, juntamente com o leite em pó. Distribua em 2 taças e leve para gelar.

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Contribuições de NALU - Atendendo solicitação da amiga ELIANA MARISE
1. BOLINHOS DE CHUVA SUPER FÁCIL Fonte: http://cybercook.uol.com.br/

Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de açúcar - 1 colher (chá) de fermento - 1 colher (café) de sal - 1 ovo - 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo: peneire pelo menos 3 vezes os ingredientes em pó. Depois acrescente os demais ingredientes, mexa bem até ficar uma mistura homogênea. Aqueça o óleo e coloque as colheradas (chá) da massa, espere corar e retire. Passe as bolinhas no açúcar e canela. Se quiser recheie com: geléias, doce de leite.

Nota: A Amiga GLORIA LUZ deu uma dica: Eu acrescento uma colher de sobremesa de pinga na massa, minha mãe colocava. Além de dar um gostinho especial, ele diminui a gordura na hora de fritar.

2. Para as amigas que precisam controlar os açúcares segue esta receita Diet. Bom apetite :* NALU


TRUFA DIET DE CAFÉ

INGREDIENTES
- 500g de chocolate diet ao leite - 1 caixinha de creme de leite light (200g) - 1 colher (sopa) rasa de margarina light - 1 colher (sopa) cheia de pó de café - 500g de chocolate diet ao leite para cobertura

MODO DE FAZER
Coloque o creme de leite e a margarina light numa panela e leve ao fogo. Quando começar a borbulhar, acrescente o chocolate ralado. Desligue o fogo, e mexa até o chocolate se dissolver por completo. Depois, adicione o pó de café e coloque numa vasilha com tampa. Deixe esfriar e leve a geladeira por 5 horas ou de um dia para o outro. Faça bolinhas pequenas com uma colher (chá) e banhe no chocolate diet ao leite derretido.

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Esta é a Primeira Parte deste Dia da Gula.
Abraços
NALU