DIA DA GULA VII - 20/set/2007 - Continuação

Continuando:

Contribuição da amiga ELIANA MARISE

PAVÊ DE BIS - rendimento 8 porções.

INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE LEITE 4 COLHERES (SOPA) DE MAIZENA 2 OVOS SEPARADOS 2 CAIXAS DE CHOCOLATE BIS PICADO 1 XÍCARA DE AÇÚCAR 1 LATA DE CREME DE LEITE

Modo de fazer: numa panela misture o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Numa forma refratária com capacidade para 3 litros despeje metade do creme, o chocolate picado e o restante do creme. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque essa mistura por cima do creme e leve a geladeira.

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Contribuição da amiga LILIAN BOTNER MAIA

BROWNIES

1ª Etapa: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular (média) com óleo e forre o fundo com papel manteiga, unte outra vez com pouco óleo e polvilhe um pouco de chocolate m pó. Reserve.

2ª Etapa: Derreta 50g de chocolate ao leite e 50g de chocolate meio amargo em banho-maria, junto com 7 colheres de sopa de manteiga.

3ª Etapa: Misture em uma tigela 7 colheres de sopa de farinha de trigo, 10 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento químico e uma pitada de sal.

4ª Etapa: Junte o chocolate delicadamente aos ingredientes da tigela, acrescente 3 ovos inteiros ligeiramente mexidos e 3/4 de xícara de nozes trituradas grosseiramente.
Leve a mistura a forma e bata com o fundo da forma na superfície de trabalho 3 vezes para retirar o ar.

5ª Etapa: Leve ao forno por uns 30 minutos.
Deixe esfriar por alguns minutinhos, passe uma faca ao redor e desenforme em uma grade de biscoito, retire o papel. Corte em quadrados.

6ª Etapa; Sirva e faça a festa!!!!!

***Dicas***Substitua as nozes por amêndoas ou castanhas do Pará, se preferir coloquem um pouco de casa. Acrescente a massa 1 colher de sopa de Licor Mozart ou 1 colher de sopa de rum.

Bon apetit
Até o próximo Dia da Gula 27/set.
abraços
NALU