DIA DA GULA XV - 22/novembro/2007

Brincamos muito nesta quinta-feira, mas poucas postaram efetivamente. A amiga Julie ficou enchendo a nossa boca com docinhos brigadeiros etc e a Florimar com figuras lindinhas... então resolvi postar algumas delicias para as amigas degustarem.

A amiga Angelica Martins abriu o dia com esta receita:

BOLO FLORESTA NEGRA Forma com 26 cm de diâmetro - Receita p/12 fatias
Ingredientes para a massa:
4 gemas
25 g. de Hermesetas em Pó
2 colheres sobremesa de água quente
150 g. de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
30 g. de cacau em pó
4 claras

Ingredientes para o recheio:
3 colheres sopa de Kirsch (licor)
2 colheres sopa de água
4 colheres sopa de Hermesetas em Pó (adoçante) ou 1 colher chá Hermesetas Líquido (adoçante)
400 ml de natas
2 colheres chá de gelatina em pó, desfeita em 2 colheres de sopa de água quente
2 claras
500 g. de cerejas s/caroço

Ingredientes para a decoração:
15 g. de raspas de chocolate

Modo de Preparo:
Bater as gemas, as Hermesetas em Pó e a água até obter um creme fofo. À parte, misturar a farinha, o fermento e o cacau em pó. Peneirar esta mistura , juntando-a ao creme. Bater as claras em castelo bem firme. Cuidadosamente, envolver as claras em castelo, no creme. Deitar a mistura na forma previamente forrada com papel vegetal. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºpor cerca de 20 min. Deixar arrefecer. Depois de frio, dividir ao meio, em duas camadas, para rechear. Bater as natas com a quantidade restante de Hermesetas até ficarem firmes. Dissolver a gelatina em água quente, e misturar às natas. Bater as claras em castelo bem firme e juntar cuidadosamente ao creme. Colocar as cerejas na base da massa, deitar por cima metade do creme. Colocar a parte superior de massa. Cobrir o bolo com o resto do creme. Decorar com raspas de chocolate e algumas cerejas.

Algumas receitas light para as amigas não se preocuparem nem sentirem culpa!

Brigadeiro light = brigadeiro sem culpa! Faça a receita agora mesmo e aproveite esta versão light do docinho mais querido do Brasil.

Ingredientes
1/2 colher (sopa) de cacau em pó
395 g / 1 lata de leite condensado light
1/4 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de pó de pudim diet sabor chocolate
20 g de chocolate diet
1/2 colher (chá) de margarina light
20 g de chocolate diet para cobertura
10 forminhas para brigadeiro

Modo de Preparo
1. Sobre um prato raso, rale o chocolate dietético. Reserve.

2. Numa panela pequena, misture o cacau, o leite condensado, o leite desnatado e o pó para pudim. Leve ao fogo baixo e mexa bem.

3. Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e transfira a massa para um prato. Deixe esfriar.

4. Unte as mãos com margarina light. Com a ajuda de uma colher (chá), retire uma porção de brigadeiro e faça uma bolinha. Repita o procedimento com toda
a massa.

5. Passe as bolinhas pelo prato com o chocolate dietético ralado, cobrindo cada uma muito bem. Em seguida, coloque as bolinhas nas forminhas. Ou vocês pensaram que nossas mãos são só para tecer? nananinanaum tem que untar e criar delícias também. OK?

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Bolo de Natal light Esta versão light do tradicional Bolo de Natal é ideal para quem não abre mão do sabor, mas se preocupa com a saúde e a dieta.

Ingredientes
4 ovos
1/2 xícara (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de adoçante em pó do tipo granular
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite de coco light
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas
1 xícara (chá) de frutas secas picadas (damasco, figo, etc.)
1/2 xícara (chá) de coco ralado (sem açúcar)
margarina light e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com margarina light e polvilhe
com farinha.

3. Em duas tigelinhas, separe as claras das gemas. Na batedeira, coloque as gemas, a margarina light e o fermento e bata até obter um creme. Acrescente o adoçante, o leite desnatado e o leite de coco, alternando com adições de farinha de trigo. Bata até a massa ficar homogênea.

4. Desligue a batedeira e misture as uvas-passas, as frutas secas e o coco ralado. Reserve.

5. Limpe e seque bem a tigela e as pás da batedeira. Bata as claras até o ponto neve. Incorpore-as delicadamente à massa reservada.

6. Leve o bolo ao forno e deixe assar por cerca de 50 minutos. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e sirva a seguir.

Pensando já na Ceia de Natal hummm ...

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Beijinho de coco light Mal começou o regime já está sonhando em comer um doce? Esta versão de beijinho é tão light que ele poderia ser considerado um selinho de coco.

Para o beijinho
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite condensado light
1/2 colher (sopa) de margarina light
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
50 g de coco ralado desidratado
1 colher (sopa) de leite de coco
margarina light para untar as mãos
20 forminhas de brigadeiro

Modo de Preparo:

1. Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Com uma colher de pau, mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela por aproximadamente 20 minutos.

2. Retire a panela do fogo e transfira a massa para um prato raso. Reserve.

3. Espalhe um pouquinho de margarina light nas mãos. Com ajuda de uma colher, faça bolinhas com toda a massa.

Para a cobertura
Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de coco ralado desidratado
1 colher (chá) de adoçante em pó granular
cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo:

1. Num prato fundo, misture o coco ralado e o adoçante. Passe as bolinhas pela mistura, uma a uma, envolvendo-as muito bem. Coloque-as nas forminhas.

2. Para finalizar, espete um cravo no centro de cada bolinha.

PARA ADOÇAR AS BOCAS SEM ENGORDAR.

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Suco de manga e melancia para crianças Em questão de segundos, este suco bicolor vai virar uma vitamina de frutas.
As crianças não resistem à misturar com o canudinho!

Ingredientes
1 manga média
2 xícaras (chá) de melancia em cubos
4 cubos de gelo

Modo de Preparo
1. Numa tábua, descasque a manga e corte em pedaços. Despreze o caroço.

2. No liquidificador, bata a manga com 4 cubos de gelo.

3. Distribua o suco entre 4 copos.

Bonito, gostoso e refrescante.

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Agora um drinque para todas Bellini Esta bebida chique e deliciosa foi inventada num dos bares mais tradicionais da Itália, o Harry's Bar de Veneza. Seu nome foi dado em homenagem ao pintor renascentista Giovanni Bellini.

Ingredientes
1 parte de suco de pêssego
3 partes de prosecco
Modo de Preparo: Coloque o suco de pêssego na taça de champanhe e complete com prosecco.
PROST!
hummm
NALU :)