Manjar Branco

receita da amiga Silvinha

Ingredientes

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

6 colheres (sopa) de maisena

100g de coco ralado

1 xícara (chá) de açúcar

Óleo para untar

 

Calda

200g de ameixa seca sem caroço

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de água

 

preparo

 

Em uma panela, coloque todos os ingredientes do manjar, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo e coloque em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro  untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Para a calda, leve ao fogo médio os ingredientes até ferver, formar uma calda levemente grossa e as ameixas ficarem macias. Desenforme o manjar, regue com a calda e as ameixas e sirva em seguida